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18种南北包子
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豫西牛肉水煎包配方和制作工艺.doc
天津狗不理包子的制作配方与工艺.doc
四川包子系列（韩包子、龙眼包子，金钩包子、文君包子、锅贴包子）.doc
盛典-宴酒店菌香海参酱肉大包（另附陶然居酱肉大包、山东酱肉大包、河州酱肉包，九圆酱肉包馅料制作）.doc
上海生煎包子馅料、皮冻、面皮精准配比和制作工艺.doc
傻妹包子（附骨头汤熬制、香料汁煮制、红薯粉条涨发工艺）.doc
清真回族饺子系列（白记水饺、回宝珍饺子、老二位饺子、素什锦水饺）.doc
清香猪肉灌汤包（长沙龚得包连锁店制作配方）.doc
南派小笼包系列（杭州小笼包、上海小笼包、菇鳝小笼包）.doc
南派汤包系列（文楼汤包、淮阳汤包、金华汤包、蟹油汤包）.doc
开封小笼灌汤包.doc
靖江蟹黄汤包制作技术及关键工艺.doc
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各地素包系列（石头门坎素包、长清大素包、....doc
独一味汤包制作工艺.doc
12 款北方包子饺子秘制馅料配方及工艺详解.doc